自家製プラムジャムの食べ方

 　

出来ました！！　ヨーグルトにのっけてみました。

はい、私は弱火でグツグツの時に５回ほど火加減を確認しつつグルグルやっただけです。

 

最近、めっきりパンを焼かなくなりました。それは、暑いから。

暑いと、そこらへんに置いておいても発酵してくれそうなんですけど

オーブンをあまり使いたくないのです。

うーん、今からコネコネすれば夕方にはパンは焼けるんだなぁ。

・・・と、まだ今(１３時)からなら大丈夫だ！！

 

 

出来ました！！其のⅡ

１６時には食べてました。(笑)　　

 

【パイナップルベーグル】

プラムのジャムを食べるために、パンを焼く私。

ドライのバイナップルを小さく切ったのが入っている　ベーグル　です。

千趣会の「焼きたてパン曜日」というのがありまして、だいたい材料がセットになっているのですよ。

用意するのは、卵　有塩バター　ぬるま湯　小麦粉　くらいです。

 

パンミックス　ドライイースト　ドライパイナップル　と　ビニール袋がセットになっています。

パンミックスとドライイーストをビニール袋に入れて、混ぜます。

ぬるま湯と卵を入れて、混ぜます。

よくこねます。冷蔵庫から出しておいたバターを入れて、またこねます。

約１０分　こね　こね　こね・・・。作り始めてから　１５分。

一次発酵　　オーブン「発酵」で３５分。発酵後、フィンガーチェックして順調！！

 

形を作ります。

だいたい同じ大きさのお団子を作り、ドーナツみたいな形にします。

 

二次発酵　穴の大きめなドーナツみたいなのを　３０分発酵させます。

二次発酵が終わったら、　ドーナツ　　ベーグルの生地を湯通しする準備をする。

オーブンを２００度に温めておき、沸騰した湯に生地を入れ表　裏各５秒湯通し。

温めておいたオーブンの下段に入れて１５分ほど焼けば出来上がりっ！！

 

 プラムのジャムはそんなに甘くありません。

 

そして、また食べ過ぎてしまい・・・眠いです。

 

コメント 9

お～～素晴らしいです～☆
私は、ブルーベリー失敗しちゃいました(>_<)
by nyan (2007-07-02 09:12) 

美味そうですね(゜´▽｀゜)
ベーグルモチモチしてそうで
by (。・_・。)２ｋ (2007-07-02 11:07) 

おいしそうです。ジャムもパンも。
ジャム食べたさでベーグルまで焼いてしまったヒナさんは天晴れです。
あまり甘くないのがいいですね。
by ランランラン太郎 (2007-07-02 11:27) 

美味しそう♪
by ともち (2007-07-02 15:23) 

私もやろうかな・・・。
同じくコネコネしなくなった人です（汗）
確かにこの気温なら「発酵」楽そうですよね（笑）

ベーグルもジャムも美味しそう♪
by (2007-07-02 16:20) 

(゜゜;)エエッ
で、結局プラムのジャムのお味はどんな感じだったんでしょう～？
気になるＵー'`ー;U ムムッ
パンにパイナップルかあー。
どんな感じになるのかなあ？
σ(^_^)アタシもやってみよ～っと
(＠￣￢￣＠)ジュルリ♪
by ぴーかぶー♪ (2007-07-02 17:46) 

ジャムのためにパンを焼いちゃうなんて
（＾＾やりますね～！
ジャムもパンもとっても美味しそうです。
by モコ (2007-07-02 18:46) 

☆ nyanさん

たぶん、お砂糖の量が足りなかったかもしれません。
まぁ、甘さは足りないけどジャムっぽいから・・・OKってことで。
ブルーベリーの方が水分が少ないから大変かもしれませんね。


☆　 (。・_・。)２ｋ 　さん

カタチがマチマチでも、焼きたてはオイチーです。
全部で６個できました。
このセット、じつはお子ちゃまでも作れる・・・ようなセットです。


☆　ランランラン太郎さん

たまたま、家にパンのストックがなかったんですよ。
「パン曜日」が１箱残っていたので、作っただけでございます。
やはりオーブンは熱いです。パン屋さんは偉いなぁぁ。
by 神童ヒナ (2007-07-02 20:22) 

☆　ともちサン

シンプルなパンが好きなのです。
バターの量はちょっといい加減かも。
生地が柔らかくなりすぎたら、小麦粉を加えます。
全体的にいい加減な私。


☆　ゆかちやんサン

作る時は、続けて作るのですけど・・・。
パン作りはすごく久しぶりでした。
ちょっと焼き色がつきすぎました。。。


☆　ぴーかぶー♪　サン

そんなに甘～くないジャムになりました。
ほんの少し苦いような・・・苦くないような・・・。

ドライのパインは、小さくカットして練りこまないと発酵不良になるので
注意らしいです。パインが入っているので、甘みと酸味があるパンに
なりました♪


☆　モコさん

なんだかんだ２時間くらいかかります。
今回のは、発酵に３５分＋２５分　焼き上げるのに２０分なので
短い方でした。

前回、ベーグルを焼いた時はカタチがクロワッサンになりました。（涙）
今回は、まんまるくしてからまん中に穴を開ける方法だったので
ベーグルらしいカタチになりました。
by 神童ヒナ (2007-07-02 20:38)